Смеси для батч-аппарата

Приобрёл недавно батч-аппарат и теперь мучаюсь с выбором смесей, потому что пробные партии получаются то слишком жирными, то наоборот водянистыми. Может, кто-то подскажет проверенные пропорции или стоит смотреть на готовые составы от поставщиков? Хочу добиться стабильного результата, чтобы гости не чувствовали разницы между партиями.

Spot up for this write-up, I seriously believe this site needs a lot more consideration. I’ll apt to be once more to learn additional, appreciate your that info. wie viele länder gibt es auf der erde

 Я тоже поначалу мучился с пропорциями, пока не понял, что для стабильного результата лучше брать готовые смеси с сертификатами. Когда я решил батч фризер купить , то поставщик сразу предложил несколько вариантов составов и объяснил, как их правильно сочетать с добавками. Сейчас я работаю на готовых смесях и горя не знаю, текстура всегда одинаковая, и гости довольны. Советую для начала попробовать несколько небольших упаковок от разных производителей, чтобы найти то, что подойдёт именно вашему аппарату.