Качество газа

Как вообще понять, что закись азота нормального качества? Есть ли какие-то признаки или нужно просто доверять продавцу? 

Есть несколько моментов, на которые стоит обратить внимание: наличие сертификатов, описание продукта и внешний вид баллона. Я обычно смотрю, чтобы продавец не скрывал информацию и указывал, что это именно пищевая закись. Последний раз брал через azotmarket.ru/ там всё было подробно расписано и без лишних вопросов. Газ оказался мягким по ощущениям, без резкости. Это хороший показатель качества.