Строганная доска

Выбираю  строганную доску  для внутренней отделки и изготовления мебели. В продаже встречается материал с разной влажностью, геометрией и качеством обработки, поэтому по фотографиям сложно понять, насколько доски готовы к использованию.
Не хочется после покупки дополнительно выравнивать поверхность, убирать ворс и исправлять заметные перепады по толщине. Также важно, чтобы материал не повело после монтажа. Как вы проверяете качество строганной доски перед заказом и какую влажность считаете допустимой?